Salon de K おもてなし料理教室

6月の教室〜イタリアン〜

「イタリアン」のテーブル

白い器とガラスの透明感。シルバーを効かせて少しモダンに。クロスは薄手のジョーゼットの洋服生地です。
オードブルはズッキーニと海老を使って。花とナプキン、と共に黄色を効かせました。
メインは「パスタジェノベーゼ」と「レモンパスタ」の2種類。どちらも「美味しい」と言って頂けました。特にバジルはあらかじめ作り置き、冷凍保存が出来るので直ぐにバジルを買って大量に作った、と言う方もいらして好評でした。
デザートは「カタラーナ」、クリームブリュレのイタリア版。作って冷凍保存出来るのでおもてなしにぴったり。とにかく美味しい、と皆さんカロリーを気にしながらもおかわりを😊皆さんの嬉しそうな顔を見ると、こちらも幸せになります❤️

7月の日程

7月12日(木)10時〜 テーマ「エスニック料理」

7月13日(金) 〃

7月14日(土) 〃

8月はお休みです。

9月20日〜22日 の予定です。

女子会

女性だけでランチの会をしました。

いつもは外食ですが、たまにはと我が家で一品持ち寄りです。

私も幾品か作りましたが、セッティングしてお皿を並べるだけなので楽〜

皆さんの持って来た物もお皿や籠に盛り付けて。

作り方を聞いたり、食べて喋って笑って、気が付けば5時間😵

楽しい時間はアッと言う間です。

家だと時間を気にせずに居られるから、皆さん寛いでます。

又、集まりたいです❤️

6月の日程

6月21日(木) 10時〜 「夏のイタリアン」

6月22日(金) 〃

6月23日( 土) 〃

7月12日(木)〜14日(土)

5月の教室 〜初夏の懐石風〜

今月は和食でした。ちょっと珍しい、和に良く合いそうなインディゴブルーのワイングラスを中心にブリッジランナーや小鉢の青を合わせてみました。
竹籠や青竹のお箸を使い、初夏の涼やかさを演出します。料理も色んな種類をちょこちょこと。
この時期は芍薬をたっぷり使いたくなります。新年度も落ち着き、お休みだった方が復帰されたり、新しい方達が入られたり、賑やかな教室でした。
少しでも皆様に喜んで頂ける様に精進致します😊