言葉変換『もんじろう』用アイコン 9月の教室 〜松花堂風お弁当〜🍁   

2018年 10月 01日

お久しぶりでスミマセン。
9月は運動会等も多く、お弁当のリクエストがあり、
お正月以外あまり出番のないお重箱を使って、松花堂弁当風にしてみました。
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普段はお重の中に御飯を型抜きして入れますが、
今回は別にして、秋の吹き寄せ風炊き込み御飯にしました。
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この器は大中小と三つの入れ子になっていて、これで一番小さいサイズです。
綺麗な塗りで、下さる方がいらして、三人で一つずつ譲り受けました。
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お重箱が無くても、塗りの折敷やお盆に盛り付けてもいいですよ。
同じ物でなく、ばらばらでも構いません。眠っている物を使いましょう。
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デザートは豆乳のムース。葡萄のジャムのソースも作って。
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夏休み明けで皆様お久しぶりでした。
運動会で忙しいママ達も、しばしばお喋りで楽しい時間でした。






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# by salonkk | 2018-10-01 23:22 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン 10月の日程   

2018年 10月 01日

10月18日(木) 10時〜 テーマ「アフタヌーンティ」
10月19日(金) 〃
10月20日(土) 〃

11月15日(木)〜17日(土) 「クリスマス」

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# by salonkk | 2018-10-01 03:30 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン 9月の日程   

2018年 07月 28日

9月20日(木) 10時〜 テーマ「 松花堂風お弁当」
9月21日(金) 〃
9月22日(土) 〃

8月はお休みです。

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# by salonkk | 2018-07-28 03:08 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン 7月の教室 〜エスニック料理〜   

2018年 07月 27日

猛暑が続いております。ニュースを見ていると連日、
鹿児島より関西、関東の方が気温が高いようです。
今月はエスニック料理、アジアンフードでした。
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このフードカバーを使いたくて(^_^)
アジアンな物は籐素材のマットとフードカバー、カトラリーのみ。
後はお皿、小鉢、ガラス器、すべて日本の物です。
アジアンテーブルに合うグリーンですが、クロスは淡いグリーンにして、
軽やかでモダンテイストをを入れてみました。

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ナシゴレン、エスニックトマトカップサラダ、
韓国風冷スープ、スイカのサラダetc。
ナシゴレンは子供も喜びそう、とのお言葉を頂きました。
飲み物は友人の庭で取れたスモモで作ったシロップのジュース。
色が綺麗でとても美味しいシロップが出来ました。

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デザートはココナッツミルクに抹茶のゼリー、フルーツ
タピオカ、ブラックタピオカ、小豆、抹茶アイスとてんこ盛り😊
量もたっぷりありましたが、別腹とばかりに皆さんペロリ。

東京からの泊り客があり掃除片付けに追われてました。
お陰で家の中がちょっぴりスッキリ🙂
この勢いで断捨離を頑張ろうと思ってます。

猛暑?酷暑が続きますが皆様お元気でお過ごし下さい。


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# by salonkk | 2018-07-27 23:26 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン 6月の教室〜イタリアン〜   

2018年 07月 02日

「イタリアン」のテーブル
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白い器とガラスの透明感。シルバーを効かせて少しモダンに。
クロスは薄手のジョーゼットの洋服生地です。

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オードブルはズッキーニと海老を使って。
花とナプキン、と共に黄色を効かせました。

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メインは「パスタジェノベーゼ」と「レモンパスタ」の2種類。
どちらも「美味しい」と言って頂けました。
特にバジルはあらかじめ作り置き、冷凍保存が出来るので
直ぐにバジルを買って大量に作った、と言う方もいらして好評でした。

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デザートは「カタラーナ」、クリームブリュレのイタリア版。
作って冷凍保存出来るのでおもてなしにぴったり。
とにかく美味しい、と皆さんカロリーを気にしながらもおかわりを😊
皆さんの嬉しそうな顔を見ると、こちらも幸せになります❤️




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# by salonkk | 2018-07-02 02:31 | おもてなし教室