Salon de K おもてなし料理教室

1月の日程

1月17日(木) 10時〜 「ヴァレンタイン」

1月18日(金) 〃

1月19日(土) 〃

2月は21日(木)〜23日(土) の予定です。

12月の日程

12月6日(木) 10時〜 「お正月」

12月7日(金) 〃

12月8日(土』 〃

1月は17日〜19日の予定です。

薩摩焼フェスタ

県民交流センターで「薩摩焼フェスタ」が開催されています。

今回3窯元様からセッティングの依頼をお受けしました。

霧島の「紅葉窯」さん

黒の窯変、黒と言うよりも青みがかった何とも言えない色。

黒と紺のクロスを使ってみました。

クールモダンな大人のディナー、と言った所でしょうか。

花とナプキンで赤を挿し色に。

写真ではナプキンの赤が強く出ていますが、実際は黒と相まって良い感じです。

「黒の器に黒のクロス」と皆さん珍しがったそうです。

もう一つのテーブルはピンクを効かせてフェミニンに、大人のランチ。お皿に可愛いピンクの模様があるので、それに合わせて小物を取り揃えました。ダークなテーブルとフェミニンなテーブル、二つの対比でお客様の滞留時間が長かった様です。
「わらべ工房」様こちらは料理屋さんとコラボした器を使ったセッティング。器のブルーを生かしたコーディネートにしました。実際にこんな器で食事してみたいですね。
陶工房 桜里葦(さいり)女性お一人で可愛い小物を沢山作っていらっしゃいます。小物を使って春夏秋冬とセッティングしました。北欧風な可愛い器もあり、若い方にも人気ありそうです。
皆様お忙しく、打ち合わせの時も器がで出来ておらず、搬入当日、並べてる横からピックアップする状態。(去年もこんなだった様な😂)同じお皿が2枚無かったり、似た様な物で合わせて、ぶっつけ本番でした。窯元様、お客様、双方に喜んで頂けた様でホッとしております。私もそれぞれ個性のある窯元様と楽しくお仕事させて頂きました。12月2日迄です。

11月の教室 〜クリスマス🎄〜

今月は一足先にクリスマステーブル

白とゴールド。ゴールドと言ってもギラギラした感じではなく

淡く優しいゴールドです。

グラスとお花にモーブピンクを挿し色にしました。

オードブルはクリスマスカラーで簡単で美味しい物を彩り良く。

メインはロース肉に挟み物をしたミラノ風カツレツ。

デザートは卵白のみで作ったエンジェルケーキ。切り口が真っ白です。一足早いクリスマスパーティー？皆様和やかに楽しい食事会でした。

11月の日程

11月15日(木)10時〜 テーマ「クリスマス」

11月16日(金) 〃

11月17日(土) 〃

12月は6日〜8日の予定です。