言葉変換『もんじろう』用アイコン カテゴリ:おもてなし教室( 81 )   

言葉変換『もんじろう』用アイコン 9月の日程   

2018年 07月 28日

9月20日(木) 10時〜 テーマ「 松花堂風お弁当」
9月21日(金) 〃
9月22日(土) 〃

8月はお休みです。

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by salonkk | 2018-07-28 03:08 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン 7月の教室 〜エスニック料理〜   

2018年 07月 27日

猛暑が続いております。ニュースを見ていると連日、
鹿児島より関西、関東の方が気温が高いようです。
今月はエスニック料理、アジアンフードでした。
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このフードカバーを使いたくて(^_^)
アジアンな物は籐素材のマットとフードカバー、カトラリーのみ。
後はお皿、小鉢、ガラス器、すべて日本の物です。
アジアンテーブルに合うグリーンですが、クロスは淡いグリーンにして、
軽やかでモダンテイストをを入れてみました。

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ナシゴレン、エスニックトマトカップサラダ、
韓国風冷スープ、スイカのサラダetc。
ナシゴレンは子供も喜びそう、とのお言葉を頂きました。
飲み物は友人の庭で取れたスモモで作ったシロップのジュース。
色が綺麗でとても美味しいシロップが出来ました。

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デザートはココナッツミルクに抹茶のゼリー、フルーツ
タピオカ、ブラックタピオカ、小豆、抹茶アイスとてんこ盛り😊
量もたっぷりありましたが、別腹とばかりに皆さんペロリ。

東京からの泊り客があり掃除片付けに追われてました。
お陰で家の中がちょっぴりスッキリ🙂
この勢いで断捨離を頑張ろうと思ってます。

猛暑?酷暑が続きますが皆様お元気でお過ごし下さい。


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by salonkk | 2018-07-27 23:26 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン 6月の教室〜イタリアン〜   

2018年 07月 02日

「イタリアン」のテーブル
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白い器とガラスの透明感。シルバーを効かせて少しモダンに。
クロスは薄手のジョーゼットの洋服生地です。

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オードブルはズッキーニと海老を使って。
花とナプキン、と共に黄色を効かせました。

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メインは「パスタジェノベーゼ」と「レモンパスタ」の2種類。
どちらも「美味しい」と言って頂けました。
特にバジルはあらかじめ作り置き、冷凍保存が出来るので
直ぐにバジルを買って大量に作った、と言う方もいらして好評でした。

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デザートは「カタラーナ」、クリームブリュレのイタリア版。
作って冷凍保存出来るのでおもてなしにぴったり。
とにかく美味しい、と皆さんカロリーを気にしながらもおかわりを😊
皆さんの嬉しそうな顔を見ると、こちらも幸せになります❤️




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by salonkk | 2018-07-02 02:31 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン 7月の日程   

2018年 06月 30日

7月12日(木)10時〜 テーマ「エスニック料理」
7月13日(金) 〃
7月14日(土) 〃

8月はお休みです。
9月20日〜22日 の予定です。


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by salonkk | 2018-06-30 11:48 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン 6月の日程   

2018年 05月 28日

6月21日(木) 10時〜 「夏のイタリアン」
6月22日(金) 〃
6月23日( 土) 〃

7月12日(木)〜14日(土)

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by salonkk | 2018-05-28 03:22 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン 5月の教室 〜初夏の懐石風〜   

2018年 05月 27日

今月は和食でした。
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ちょっと珍しい、和に良く合いそうなインディゴブルーのワイングラスを中心に
ブリッジランナーや小鉢の青を合わせてみました。

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竹籠や青竹のお箸を使い、初夏の涼やかさを演出します。
料理も色んな種類をちょこちょこと。

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この時期は芍薬をたっぷり使いたくなります。
新年度も落ち着き、お休みだった方が復帰されたり、
新しい方達が入られたり、賑やかな教室でした。

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少しでも皆様に喜んで頂ける様に精進致します😊








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by salonkk | 2018-05-27 23:56 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン 5月の日程   

2018年 04月 20日

5月17日(木) 10時〜 「初夏の懐石風」
5月18日(金) 〃
5月19日(土) 〃

6月21日(木)〜23日(土)

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by salonkk | 2018-04-20 01:02 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン 4月の日程   

2018年 04月 01日

4月12日(木) 10時〜 テーマ「春のランチ」
4月13日(金) 〃
4月14日(土) 〃

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by salonkk | 2018-04-01 01:02 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン 3月のレッスン 〜桜御膳〜🌸   

2018年 03月 31日

🌸 桜の食卓
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今月は桜にちなんだテーブルです。
クロスはグレーの面積を多くしてピンクが活きる様にしました。

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メニューは春の食材に桜の花の塩漬けを使ったり、桜の形に抜いたり、
器もこの時期にしか使えない桜のお皿を使います。
長年かけて少しずつ集まった子達です🤗
一番上の写真の器二枚は岐阜県の武山窯の物です。
ピンクの大皿は数年前、白に桜柄のお皿は今年のドームで求めた物。
桜柄は奥様の手描きです。陶器ですがとても軽く使い易い器です。

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デザートに合わせて盆手前でお抹茶を点てました。
銀色のポットは「ティーケトル」と言われる物です。
ポットのお湯を下のアルコールで温め保温する物。
キッチンとリビングが離れていた英国貴族の館、女主人がティータイムに
お湯を足したり、濃くなった紅茶を薄めたりする為に使われていました。
これは紅茶だけでなく、中国茶、お煎茶、お抹茶、どれでも
使えると思い求めましたが、とても重宝しています。
古い物ですが実用的で、見た方から「欲しい、探して来て」と頼まれます(^-^)
今年は鹿児島も桜の開花が早く、教室と外で花見が出来ました。
卒業、入学と新生活へと旅立つ皆様、幸多き年となります様に。




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by salonkk | 2018-03-31 23:17 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン 3月の日程   

2018年 03月 09日

3月15日(木) 10時〜 「桜御膳」
3月16日(金) 〃
3月17日(土) 〃

4月12日(木)〜14日(土)

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by salonkk | 2018-03-09 01:36 | おもてなし教室