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言葉変換『もんじろう』用アイコン 撮影~フードスタイリング   

2013年 09月 30日

 



ちょっと前でしたが、食品メーカーからの依頼でフードスタイリングをしました。



        

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初めはスタイリングだけだったのですが、途中からレシピも、と言う事になり、仲介して下さった



Sさんと色々と試作しました。



撮影はどこかスタジオでと言う事だったのですが、急遽我が家になりました。食材、器、クロス等



運ばなくて済むので、私はとても助かりました。



        

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カメラマンのお仕事、様々な機材、初めての事だらけ。撮影の仕方など聞いてみたい事が一杯ありましたが、キッチンとテーブルの往復でそんな時間も無く、、、



撮影後は簡単にセッティングして、作った料理の試食を兼ねて、食事会となりました。



美味しいと気に入って下さった様で、「ビールがあれば最高」とおっしゃってました。



見慣れた食材が別な物に見える、ともおっしゃって頂きました。



プロの仕事を間近で見られ、貴重な経験をさせてもらいました。



出来上がりが楽しみです。





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by salonkk | 2013-09-30 12:30 | テーブルコーディネート

言葉変換『もんじろう』用アイコン 中秋の名月   

2013年 09月 21日

   今月のテーマは「十五夜」



          

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                                                          十五夜にちなんだ和食のメニューです。





                

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       和食はちまちまと手のかかる作業が多いですが、目でも楽しむものですから。



       運動会にも使えそう、と言って頂きました。





         

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  デザートにヨナナスで作ったアイスをお出ししたら、早速買う方が続出の様でした。





                 

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     2ヶ月ぶりの教室でしたが、新しい方々も入られ、賑やかなお食事時間でした。



     昼間はまだ真夏のようですが、朝夕は秋らしくなって来ました。



     今年もあと3ヶ月余り、やらなきゃならない事、山積です。



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by salonkk | 2013-09-21 23:55

言葉変換『もんじろう』用アイコン あれから2年~バレリーナ達   

2013年 09月 14日

 前回から2年、姪達のバレエの発表会がありました。(7月の事ですが[E:coldsweats01])   

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2年たって、さらに上手に美しく成長した彼女達を見ていたら、ソロを踊った子達の分の



アイシングクッキー、
全員分作ってみたくなりました。




今回は、クッキーの型も手作りしてみました。



みんなの喜ぶ顔を想像しながら、がんばりましたよ。        





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                 リラの精とフロリナ姫              オーロラの友人と幻影   





 

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     1幕~3幕、各オーロラ                宝石の精、金、銀、ダイヤ、ルビー、サファイア



   それぞれの写真を基に、出来るだけ似せて作ってみました。





 

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  男前の先生(女性ですが)の厳しい指導の下、皆頑張りやさんで、小さい時から見ているので



  さらに成長が見られ、感動しました。       



        

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自分のがどれか、覗き込んで探しています。



   

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                                   (許可を得て、掲載してます)

直にどれが自分のかわかったみたいです。みんな、とっても喜んでくれました。



バレエだけでなく勉強、その他の事も一生懸命頑張っている子達です。まぁこの先生に鍛え



られたらどの世界でも立派にやっていけるでしょう、と言う位鍛えられてますから、根性があるんです。



(先生ごめんなさい、褒めてるんですよ)



私、今迄生きてきた中でこんなに頑張った事無かったなぁ、といつも反省してます。



それぞれの夢に向かって頑張って下さい。2年後をまた楽しみにしています。





20枚近く作って、最初と最後では出来が違って、、、やっぱり最後の方が良くて、、、



アイシングは硬さが一番難しいですね。とても微妙でなかなかちょうどいい硬さに練れないです。



数をこなす事ですね。彼女達に負けないよう精進します。(足元にも及ばないけど、、、)



楽しかったです。みんな、ありがとうね。









  



                              


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by salonkk | 2013-09-14 10:28 | アイシングクッキー

言葉変換『もんじろう』用アイコン 里帰り   

2013年 09月 06日

 友人が東京から帰って来たので、鹿児島の友人達と我が家で女子会でした。



 
   

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 食関係の仕事をしている人が二人。ちょっと緊張しましたが、家庭料理なので許してもらおう[E:bleah]





 

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             いつもの様に、洋食と和食とMixで。鹿児島らしく豚骨も。





 

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   四角い枯山水のお皿。これを見た時、この「金魚」を乗せたいと思ったんです。ぴったり!



   左のバラは、「ヨナナス」で作ったアイスをバラの型に入れて凍らせました。





   鹿児島に住んでいる友人ともそれぞれ忙しく、なかなか会えないので、皆とても喜んで



   くれました。久しぶりにゆっくりとお喋りも出来て、楽しい時間でした。





 





 


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by salonkk | 2013-09-06 23:46 | 料理

言葉変換『もんじろう』用アイコン アイシングクッキー教室   

2013年 09月 01日

   先週末、2日間、午前、午後、計4回、クッキー教室を行いました。   



      

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                                                                                                   ブログを見ていらして下さった方や、友人、そのお友達、初めての事でドキドキでした。 
  





   

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  皆さん「難しい!」とおっしゃりながら黙々と製作されていました。

  初めての方が多かったのですが、皆さんオリジナリティーを出されてました。





  

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   ハプニングもありましたが、毎回和やかな雰囲気で終えることが出来ました。





        

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  「思ったより奥が深い、もっとじっくりやりたい」と言うお声もいただきました。



  一番難しいのは、コルネの作り方やアイシングの練り方です。(私もまだまだですが)



  御希望があれば1日かけて基本からやるレッスンを行いたいと思います。



  地味な作業ですが、これが出来ないとお家で一人で出来ないので。



  人数が多くて下準備の手順などバタバタしましたが、勉強になりました。



  これに懲りずに、またいらして下さい。



  



 


















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by salonkk | 2013-09-01 04:07 | アイシングクッキー