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言葉変換『もんじろう』用アイコン 10月の教室の日程   

2015年 09月 27日

10月15日(木) 10時〜 テーマ 〜秋の夜長に〜(和食)
10月16日(金) 〃
10月17日(土) 〃

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by salonkk | 2015-09-27 13:55 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン 今月の教室 〜初秋のテーブル〜   

2015年 09月 27日

8月はお休みでしたので久しぶりの教室でした。
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昼間は暑いものの朝夕は過ごしやすくなって来ました。
テーブルも秋めいたセッティングになっています。茶をベースにレンガ色を
挿し色にしました。花器はぴったり来る物がなかったので、茶色の紙で包みました。
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メインは「ガランティーヌ」鶏一羽丸ごと使った料理です。
一見難しそうですが、コツさえつかめば意外とそうでもないんですよ。
鶏ガラのスープでコトコト煮て、そのスープもとても美味しいんです。
作り置き出来、ボリュームもあって豪華、パーティー料理にぴったりです。

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デザートはアーモンドボールクッキー。

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ガランティーヌもスープも美味しいと言って頂けました。
お正月、クリスマスにもぴったり、との感想でした。
休み明けでお休みの方のいる中、新しい方も入られて楽しい時間でした。
実りの秋、美味しい物の多い季節、食べて元気になれる食卓を作りたいですね。


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by salonkk | 2015-09-27 13:42 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン ブライダルショー   

2015年 09月 21日

先日、城山観光ホテルのブライダルショーでの、料理見本のテーブルの
コーディネートをいたしました。
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クロスとお花に秋を感じられる色を入れてみました。

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どんな器でお料理が出てくるかわからないので、ぶっつけ本番的かもしれません。
もっと華やかにした方が、、、と思いつつ、主役は
料理なので料理が引き立つコーディネートを心掛けています。





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by salonkk | 2015-09-21 02:00 | テーブルコーディネート

言葉変換『もんじろう』用アイコン CM撮影   

2015年 09月 13日

あるメーカーさんのCM撮影のお手伝いをしました。
私の仕事はプリン作り。
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可愛い子役さんがとても頑張ってくれました。
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これにあと二つ作って行きました。型から抜く時に失敗した時の為、
クライアントさんの意向に添うように大きさも色々。
一番大きいのは1,5ℓ、25人分はありそうです。
子役ちゃん、途中で1個、ペロリと食べて、後半頑張ってくれました。
お陰様で失敗も無く、プリンに関しては1回で成功でした。
オンエアされたら詳しくお知らせしますね。

初めての経験でしたが、楽しくお仕事できました。
お声を掛けて下さった方、ありがとうございます。





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by salonkk | 2015-09-13 15:06 | テーブルコーディネート