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言葉変換『もんじろう』用アイコン 5月の日程   

2016年 04月 23日

5月12日(木)10時〜
5月13日(金) 〃
5月14日(土) 〃

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by salonkk | 2016-04-23 13:59 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン 4月の教室   

2016年 04月 23日

九州地方の皆様地震は大丈夫だったでしょうか。
鹿児島も随分揺れました。
親しくしている熊本の友人宅も被害が出ているようです。
微力ながら私達に出来る支援をして行きたいと思っております。
九州地方は火山も多く水害、台風も多いです。その上地震まで。
被災地が早く復旧される事をお祈りしております。

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今月は春らしいテーブルとメニューです。

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メインは春キャベツ丸ごとのロールキャベツ
名付けて"ボールキャベツ"です。
一見難しそうですが、やって見るとそうでもありませんよ。
スープもとっても美味しいんですよ(^_^)
見た目にインパクトがあり、パーティメニューにぴったりです。

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デザートはいちごのサワークリームムース。
真っ赤ないちごを使うと色がとても綺麗です。
いちごの種類にかかわらず美味しいでした。

食器の多い我が家。被災した方のお話を伺って改めて収納を考えました。
家具をしっかり固定したり、扉にストッパーを付けたり、
普段使わない食器は箱にしまい、安全な所に置いたりと
早速取り掛かりたいと思います。





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by salonkk | 2016-04-23 13:56 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン 送別会   

2016年 04月 11日

生徒さんが仕事の関係で鹿児島を離れる事になり、送別会をしました。
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Eちゃんの人柄か10人が集まってくれました。
私も作りますが「一品持ち寄り大歓迎」としました。
お陰様でこんなに豪華なテーブルになりました。

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彼女の前途を祝い乾杯🍾
お喋りに華が咲き、賑やかな時間でした。
皆さんが持って来て下さった料理や飲み物、どれもとても美味しいでした。

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私が「一品持ち寄り」とお声掛けする時に心がけているのは、忙しい人もいるので
強制では無い事、買って来た物でもいいし、手ぶらでも構わない、と言う事。
手ぶらで 文句を言う様な人はうちには来ませんから^o^

手作りはローストビーフ、桜の巻寿司、デザート、他など
東京帰りで有名ホテルの春巻きを揚げて持って来てくれたり、珍しい飲み物など。
私はオードブル、スープ、サラダ、突き出し、ミニコロッケ、桜おむすびなど。
皆さんどれも美味しくて作り方を聞いたり、お店の場所を聞いたり
お互い勉強になります。

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デザートも手作りや、東京や鹿児島の美味しいお店のケーキなど
「デザートビュッフェみたいね」と言いながらお喋りも尽きず。
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私は先日から作っていたシュガーフラワーを使ったカップケーキ。

お教室ではないので洗い物はいいです、と言ったのに、いつもの習慣で皆さんが
食器も洗って下さって、普段のおもてなしの時より楽させてもらいました。
帰り支度をしていたら、持って来て下さったアイスクリームを冷凍庫に発見、
「別腹」とまた座って アイスを食べ、いつまでもお喋りは続くのでした。
Eちゃんのお陰で皆さんと楽しい時間を過ごしました。
彼女を送り出したいと言う、皆さんの心のこもった温かい会となりました。
いつでも帰って来て、顔を見せに来て下さいね。
元気に過ごされる事を皆さんで願ってます。





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by salonkk | 2016-04-11 15:04 | おもてなし料理

言葉変換『もんじろう』用アイコン 4月の日程   

2016年 04月 04日

4月14日(木) 10時〜
4月15日(金) 〃
4月16日(土) 〃

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by salonkk | 2016-04-04 11:49 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン お世話になりました〜シフォンケーキ〜   

2016年 04月 04日

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お世話になった方に差し上げたいと急遽思い立って、シフォンケーキを作りました。
約100人近くだったので、午後から2個ずつ焼いて夜までに6個。
それだけじゃ足りないと思い10時頃からカップケーキを焼きました^^;
それからデコレーション、ついつい夜更かしに。

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ケーキ用の箱が2つしかなくて、あとはセロファンでラッピング。
持って行くのがちょっと大変でしたけど、皆さんとっても喜んで下さった様です。
私のシフォンケーキは数種類のスパイスがたっぷり入った、個性的な味、
男性で「何処に売ってるんですか?」と聞いて来た方もいらしたとか。
カップケーキは女性に大好評。
「食べられない〜」と言いながら食べて下さったそうです(*^_^*)

後日、フルーツケーキを4台焼いて、別のお世話になった方々にお届けしました。
お酒たっぷりなので女性だけでなく男性にも喜ばれます。

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残ったシュガーペーストで練習を兼ねてお花作り。
シリコンモールドなどの型を使うのでなく、型で抜いた後、自分で形作る方が
好きです。技術が要るので難しいですが練習しがいがあります。
中々思った様には出来ないですけど😂
夜な夜なこんな事やって、私は何処へ向かってるんだ、と思いますが。
やっている時は楽しいんですよね💞




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by salonkk | 2016-04-04 03:52 | アイシングクッキー