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言葉変換『もんじろう』用アイコン 3月の日程   

2019年 02月 27日

テーマ「 中華料理」
3月14日(木)10時〜14時
3月15日(金) 〃
3月16日(土) 〃
4月は18日(木)〜20日(土)の予定です。

by salonkk | 2019-02-27 12:14 | おもてなし教室

言葉変換『もんじろう』用アイコン テーブルウェアフェスティバル〜丸美屋①〜   

2019年 02月 19日

テーブルウェアフェスティバル、期間中upする間も無く終わってしまいました。
特別展示の「ドイツ」と「波佐見焼」のお手伝い。
アイロン掛けから始まり、器のセッティング。
気の遠くなりそうな数の器でした。

そして今年も塩貝起志子先生監修「丸美屋」のトークショー。
前日の器のセッティングとリハーサル。
今年、私は「ジャージャー麺」を担当しました。
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ご紹介する器は3種類。全てガラスでした。
メインセッティングはイタリアの「IVV」
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とてもスタイリッシュでお洒落でしょう?
こんな器でおもてなしされたいですね。
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二つ目は「スガハラガラス」の平らなお皿。ぼかし模様が日本的。
三つ目は今年の特別展示のドイツから「ナハトマン」の脚付きグラス。
意外性のある器で会場から「ワ〜」っと歓声が上がりました。
同じ食材でも器、盛り付け方で色んな表情を見せる、
そんな器スタイリングの事について、短い時間でしたがお伝え出来たと思います。
毎回、200名近いお客様が熱心に聞いて下さいました。

バックヤードでの料理の盛り付け、以外と時間がかかる(^_^;)
そしてトーク、毎回ドキドキ。慣れた頃は最終日。
他の3種類の食材も次にご紹介しますね。

by salonkk | 2019-02-19 01:36 | テーブルコーディネート